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大阪・塚本のおもてなしパン教室【plumeri】
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大阪・塚本のおもてなしパン教室【plumeri】

CONCEPT

コンセプト

パンやお菓子作りを通して
いつもの毎日がちょっと楽しくなる

パンやお菓子作りを通して
いつもの毎日がちょっと楽しくなる

「自分で作れた」という達成感
次は何を作ろうとワクワク、ウキウキする気持ち

「自分で作れた」という達成感
次は何を作ろうと
ワクワク、ウキウキする気持ち

レッスンでの出会いや会話
目で見て楽しみ、美味しいものを食べる

五感をフルに使って非日常を感じられる

おもてなしレッスン

レッスンでの出会いや会話
目で見て楽しみ
美味しいものを食べる

五感をフルに使って
非日常を感じられる

おもてなしレッスン

難しい技術を追求する、学ぶ…というよりも
サークルのように「楽しんで作る時間」を大切にしています

難しい技術を追求するというよりも
サークルのように
「楽しんで作る時間」を
大切にしています

普段の日常から離れて
自分をリセットする時間

『食』を手作りをすることで
自分や家族の身体を労わり
心身ともに健康に

普段の日常から離れて自分をリセットする時間
『食』を手作りをすることで
自分や家族の身体を労わり、心身ともに健康に

パンやお菓子作りをすることで
毎日がちょっとウキウキ楽しくなる

パンやお菓子作りをすることで
毎日がちょっとウキウキ楽しくなる

人生までもが彩られていく

自分のココロも整う

人生までもが彩られていく

自分のココロも整う

Plumeriはそんな場所で在りたいと思っています

Plumeriはそんな場所で
在りたいと思っています

松本えり

おもてなしパン教室Plumeri代表
教室運営サポート「start me」

1982年 鹿児島県生まれ。
小学2年生から中学2年生までは種子島でも生活経験ありなので自然と海が大好き。

お菓子やパン作りが好きな母の影響で興味を持ち始める。

2007年 それまで自己流だったパン作りや料理を1度しっかり習いたくてABCクッキングに通う。
2012年 ブレッドライセンス取得。
自宅で『子連れで通えるちいさなパン教室』をスタートし、当時は0歳と2歳の子供を同伴させながら教室運営。

2017年 アイシングクリームを使った可愛いお花絞りと出会いその世界に魅了され、3ヶ月でスピード受講、その後認定講師に。(現在は他の認定講師がレッスンを担当)

2018年 現在のサロンをオープン。
2019年 トコラボ・絹どけシフォンケーキの認定校に。
2020年 『魔法の夢ノート®ヴィジョントレーナー』としての活動もスタート。

現在も、マクロビ・薬膳・グルテンフリー・ローフードなど、身体を労る食に関しても興味深く学び研究中。

好きなことで自由な働き方をしたい女性のサポートやコミュニティ運営もしている。

MY STORY

食を通して人生が楽しく幸せになるお手伝い

食を通して人生が
楽しく幸せになるお手伝い

母の作るパンやお菓子が大好きでした♡
オーブンから出てくる瞬間のワクワク、
焼き立ての香りや風味。

それは今でも忘れられません。

母の作るパンやお菓子が大好きでした♡
オーブンから出てくる瞬間のワクワク、
焼き立ての香りや風味。

それは今でも忘れられません。

レシピ本を眺めては
次はこれを作ろう♡こんなの作れたら素敵!と
いつもワクワクしていたのを覚えています。

レシピ本を眺めては
次はこれを作ろう♡
こんなの作れたら素敵!と
いつもワクワクしていたのを
覚えています。

自分が好きで楽しいことで
周りをも幸せにできるのがパンやお菓子作りの魅力。
その世界にどっぷりハマっていきました。

自分が好きで楽しいことで
周りをも幸せにできるのが
パンやお菓子作りの魅力。
その世界にどっぷりハマっていきました。

子供が産まれたときに感じた社会と切り離されたなんとなくの孤独感
それを癒してくれたのもパンやお菓子作りでした。

キッチンに立って何か作っているうちに
気持ちが落ち着いていく自分がいました。
その時間は何も考えずに自分をリセットできる時間だったように思います。

子供が産まれたときに感じた
社会と切り離されたなんとなくの孤独感
それを癒してくれたのも
パンやお菓子作りでした。

キッチンに立って何か作っているうちに
気持ちが落ち着いていく自分がいました。
その時間は何も考えずに自分を
リセットできる時間だったように思います。

パンやお菓子作りを通して
ママ友との交流や子供とのコミュニケーションも増え
手作りで身体も労わることができるし
自分自身も心から満たされる。

パンやお菓子作りを通して
ママ友との交流や
子供とのコミュニケーションも増え
手作りで身体も労わることができるし
自分自身も心から満たされる。

こんな素敵な体験をもっと多くの女性に広めたい。
そして自分も一緒に手作りを楽しみたい。
私の得意を活かせる場所で
子供のそばで自由なスケジュールで働きたい♡

そんな想いから小さな子供を抱えながらパン教室をスタートしたのが

おもてなしパン教室「Plumeri」の原点です。

こんな素敵な体験を
もっと多くの女性に広めたい。
そして自分も一緒に手作りを楽しみたい。
私の得意を活かせる場所で
子供のそばで自由なスケジュールで働きたい♡

そんな想いから小さな子供を抱えながら
パン教室をスタートしたのが

おもてなしパン教室
「Plumeri」の原点です。

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お問い合わせ・ご予約が可能です。
レッスンの最新情報は公式LINEでお届けします。

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松本 えり

ABCクッキングにて5年間パンを学びブレッドライセンスを取得。薬膳・グルテンフリー ・マクロビなども独学で学び現在はお料理のレッスンも取り入れています。極力からだに優しい材料を使いパンやお菓子・お料理作りを心がけています。

心身ともに健康でハッピーな女性をサポートしたい!そんな想いから魔法の夢ノート®︎ヴィジョントレーナーとしても活動。

私自身「たった1度きりの人生を楽しみたい」をモットーに自分が好きなことを仕事にし体現することで少しでも多くの女性に「楽しむこと」を伝えるサロンで在りたいと思っています。

【いちごプレート🍓】

いちごがあるだけで
スイーツが映えますね。

いちごとホワイトチョコの米粉マフィン
米粉のはちみつクッキーを、
tea timeにしました。

盛り付けは
彩り、色の種類、器と小物使い、
ミントやお花などトッピングすると
素敵になるなぁと思います。

おもてなしなど
ほんの少しのことで料理が映えますので
素敵だな、オシャレだなという盛り付けを見つけたら
ぜひ真似してみてください♩

 #いちご
 #スイーツ
 #おもてなし
 #手作りお菓子
 #テーブルコーディネート
 #塚本駅
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【大人気!甘酒クリームパン】 お砂 【大人気!甘酒クリームパン】

お砂糖の代わりにハチミツと甘酒を作ったふわふわのクリームパン。

ほんのり甘酒が香り作っている最中も癒されるパンです。

中の甘酒クリームも簡単に手作りします。

甘さも優しく身体にも優しいので
パンも食べたいけど
身体も労わりたい方にはピッタリのパンです。

低温で焼くので
しっとりふわふわなんです♡
ぜひ食べてほしい一品です。

レッスンでは
同時に食パンも作りますよ。
こちらも後日紹介しますねっ。

#パン教室大阪
 #甘酒
 #甘酒クリームパン
 #白パン
 #クリームパン
 #手作りパン
 #ふわふわ
 #塚本駅
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・
【お得なランチ付きレッスン🍽】

ランチ用のパンも一緒につくって
成形や生地の発酵の見極めなども
同時に学んでもらってます。

パンだけでなく
お料理もすごく参考になると
感想をいただきました。

あまり分量を計って調理することはなく
味見をしながら調味していくのが
好きなスタイルです。

フルーツやスパイス、ハーブを使って
あまり調味料に頼らず
ドレッシングやスープを作っています。
その方が身体に優しく負担が少ないと思うので意識しています。

「街に出なくても近所で楽しめる」
「この時間が楽しみ」と言ってもらえるのはとても嬉しいです。

ご参加ありがとうございました😊

 #春のテーブル
 #ワンプレートランチ
 #テーブルコーディネート
 #野菜料理
 #盛り付け上手になりたい 
 #おもてなし
 #パン教室大阪
 #塚本駅
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・
【チーズ入りコッペパンLesson🥖】

いつものお客様とパン作り。
本日のリクエストは
「チーズ入りコッペパン」

牛乳のみで仕込み
パン生地はしっとり柔らか♡
ミルク風味です。

ランチのパンはよもぎパン。
こちらも一緒に作り、焼き立てを召し上がっていただきました。

私のおすすめのハチミツと一緒に✨

ハチミツが大好きなお客様と
ハチミツの話で盛り上がりました。

ランチはその時の気分で
素材を選んだり、調理法を決めたり。

その時々のインスピレーションをヒントにお作りしていますっ。

 #パンレッスン
 #パン教室大阪
 #テーブルコーディネート
 #コッペパン
 #習い事
 #パン教室に通いたい
 #塚本駅
・
・
【ピクニックの季節に♩】 簡単手軽 【ピクニックの季節に♩】

簡単手軽に出来るハンバーガー🍔
これからの季節に手作りでチャレンジしてみませんか!?

手作りの美味しさの感動を味わってほしい😆

パン生地も手作り、
ハンバーガーも手作りしますっ。

ハンバーグの味が安定しない
ジューシーに仕上がらない
焼くのが難しい
生焼けになってしまう

そんな疑問も一気に解決しますよ♩
こちらもランチ付き🍽

3月は30日のみ
4月は3,16,19,20に空きがあります。
その他の日程もお気軽にお問い合わせください。

レッスン詳細は
 @pan.plumeri のリンクよりご確認ください✨

 #ハンバーガー
 #手作りハンバーガー
 #パン教室大阪
 #パン作り
 #ピクニックランチ 
 #塚本駅
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【息子のお友達とパンやお菓子作り🥖】

卒業式を終えた息子は一足先に春休みに突入!

今日は息子のお友達と
パンやお菓子作りをしました🍽

ふと「やりたい」と呟いた息子のリクエストにすぐに乗れる自分が嬉しい😆

息子のお友達は料理が大好きなので絶対楽しんでくれるはず!と
私の自己満も含めて楽しいひとときでした♡

ずっと自分が好きでやっていたことが子供の成長と共にまた誰かとこんなふうに楽しめるようになるとは!

嬉しいことですね。

我が家の子供たちは
あんまり興味ないみたいだけど

それが息子のお友達や、
娘の友達に派生している最近がとても嬉しいです😆

「パンやお菓子作りたい友達いたらどんどん連れて来て」って言っちゃう私。

この楽しさを共有したくて
教室始めたんだよなーと思い出した日になりました。

同じテンションで好きなことを楽しめるってやっぱり最高だなぁ✨

 #趣味は世代を超える
 #パン作り
 #小学生パン作り
 #パン教室大阪
 #焼き立てパン
 #お菓子作り小学生
 #塚本駅
・
・
【お家パン焼きました🥐】

本日は息子のリクエスト!
ベーコンエピ

バジルソースとチーズ入りです🧀
ここは私の好みに仕上げました。

パンが作れると
食べたいパンが思い通りに作れて

材料も全部選べるので
安心感があるなぁと思います。

パンを作れるようになりたいと思ったのは
そんな安心感が手作りにはあるから。

好きなもの食べたいけど
ちょっとでも身体を労わりたい
そんな想いがあったんですよね。

自分にも家族にも
安心した食事を♡

材料の選び方なども
レッスンではしっかりお伝えしています

 #ベーコンエピ
 #手作りパン
 #好きなものを好きなだけ 
 #楽しんで食べる
 #塚本駅
 #パン教室大阪
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・
【お菓子作り!販売できる?イベントやる?】

パンは日持ちがしないけど
お菓子は一度作ったら日持ちがするものも多く

作ってもストックできるところが良さだなぁとか、新しいことに夢中になると
気づきもあったりします。

今日は今のサロンで菓子製造許可が取れないか保健所に相談に行ってきました!

結果、出来ないことは無いけど
取り敢えず資金がものすごく掛かりそう!という結果に。

でもですねっ!
やり方次第ではお菓子の販売出来るんじゃないか
まだ諦めてない自分がいます(笑)

始めるときのリスクは最小限に!
でも出来そうなことからやってみる。

これは教室を始めたときもそうで
「出来ない」と諦めてしまっては
アイディアもヒントもそれ以上何も浮かばない訳です

だから諦めずに
「どうやったら出来るかな」
「他にどんなやり方があるか」

ただ「やる」という方向性だけを見て
出来ることを淡々とやっています。

お菓子作って、売る!
これが出来たらきっと周りにも喜んでくれそうな人がたくさんいる。
売る側も、買う側も^ ^

それだけをイメージして
もがいてみようかなと思います

乗っかりたい方は
前のめりにアクションしてください🙌

主体的に関わってもらえるメンバーを集めてます。

ピン!と来た方、巻き込まれたい方いたら一緒やってみませんか💓

 #お菓子作り
 #お菓子販売
 #製造許可
  #楽しいことしたい人集まれ 
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【メープルナッツLesson】 いつものリ 【メープルナッツLesson】

いつものリピーターさんと、2回目参加のお客様。

パンを作りながら
お互いのやりたいことや夢の話をして

「ワクワクしますねっ✨」
そんなことを言いながら楽しい時間でした♡

やりたいことがあってもなくても
そんな話を聞いてるだけでも
ワクワクする人もいるのだなぁと
新たな気づきがありました。

やっぱりやりたいことは
自分の為にも誰かの為にも
やった方がいいですね!

それが結果的にいい循環を生む気がします。

私のパンLessonは、
パン作り半分、お喋り半分。
そんなところに価値を感じて来てくださる方が多いようです!

パン教室といいながら
実は「スナックみたいだなぁ」とも思っています

お客様のことも深く知って行きたいし、
私の目指すもの、叶えたいものも共有したい!

そしてみんなで楽しい時間と空間を作りたい✨

そんな気持ちでやってます。
本日もご参加ありがとうございました😊

 #パン教室
 #パンレッスン
 #パン作り
 #メープルナッツ
 #パンづくりが好きな人と繋がりたい 
 #パン作り初心者
 #塚本駅
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